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Le choix du mobilier est crucial pour tout restaurateur qui veut réussir son projet. Il doit être pratique, esthétique et confortable, tout en reflétant la cuisine et l’ambiance de l’établissement.
Choisir un mobilier à l’image du restaurant
Tout d’abord, le mobilier doit correspondre à l’image du restaurant. Le style de mobilier peut alors reposer sur l’origine de la spécialité culinaire proposée, sur les caractéristiques de l’établissement ou sur le type de clientèle cible. L’essentiel est que tout soit cohérent pour une ambiance réussie.
Selon le style et l’identité du restaurant, la décoration et donc le mobilier peuvent être chaleureux, cosy, vintage ou encore industriels.
Pour un coffee shop, il est par exemple préférable de choisir des fauteuils ou des canapés confortables afin d’offrir un endroit calme pour discuter. Pour des établissements haut de gamme, l’utilisation de matériaux raffinés comme le velours doit être privilégiée pour une ambiance chic. De même, une clientèle jeune et branchée est plus sensible à un mobilier moderne et design tandis qu’une clientèle plus traditionnelle préfère un mobilier classique et élégant.
Il est également possible de mélanger les genres, mais en petites touches pour créer des points d’attractivité sans altérer l’ambiance générale de l’établissement.
Opter pour un mobilier confortable et fonctionnel
Pour assurer le confort des clients, il est important de sélectionner du mobilier adapté à leurs besoins, mais aussi à la taille du restaurant.
Les chaises et les fauteuils doivent être à la fois confortables et ergonomiques afin que les clients puissent s’asseoir pendant plusieurs heures sans éprouver de gêne. De plus, les tables doivent être suffisamment spacieuses pour leur permettre de manger et de boire confortablement.
Si l’espace disponible est réduit, le mobilier doit être léger et facilement modulable. De même, afin de faciliter l’entretien, il est conseillé de choisir des tables rabattables et des chaises empilables. Par ailleurs, le mobilier d’intérieur restaurant peut être volumineux et imposant si le restaurant est plus spacieux. En outre, il est recommandé d’opter pour des matériaux faciles à nettoyer.
Les banquettes sont le parfait exemple d’un mobilier confortable et fonctionnel. Elles offrent un confort supplémentaire et constituent un moyen de maximiser l’espace du restaurant.
Un mobilier innovant
Enfin, il existe du mobilier innovant, tel que des banquettes connectées qui permettent aux clients de recharger leurs ordinateurs et téléphones. Il est également possible de créer une zone de coworking pour permettre aux clients de travailler au sein même du restaurant en dehors des heures de service. Ce type de mobilier est surtout intéressant pour les restaurants situés près des zones de bureaux ou fréquentés par les étudiants.
